Le "mi-fondant mi-moelleux" au chocolat, sans oeufs

12.04.2024

“Quiconque a bu une tasse de chocolat résiste à une journée de voyage.”

Si vous êtes à la recherche d'un gâteau chocolaté à la texture dingue "mi-mouillé, mi-fondant et mi-moelleux", restez là!

J'avais trouvée cette recette, il y a bien des années sur le site de Joy of Baking mais que je l'ai réadapté depuis car trop gasse et trop sucrée à mon goût!

Sans oeufs, ce "mi-mouillé, mi-fondant et mi-moelleux" est top quand on a envie de gâteaux au chocolat mais qu'on n'a plus d'oeufs au frigo. Pour tout le reste des ingredients, ce sont des basiques que l'ont a tous dans les placards.

C'est un gâteau qu'il faut faire découvrir à tous vos amis, allez faîtes comme moi et organisez un tea-time ce dimanche. Personnellement, j'adore inviter mes proches pour papoter, boire le thé et déguster mes pâtisseries.

Ingrédients:

200g farine

140g sucre

2 càs de cacao en poudre

1 paquet de levure chimique

25cl d'eau

20cl l'huile neutre

On mélange les ingrédients dans l'ordre puis on verse dans un moule huilé, on enfourne à 180 C pour environ 40 minutes. On verifie la cuisson mais, le gâteau ne doit pas être ultra sec.