Top articles

• Balade dans les rues de Toulouse #1

  09 décembre 2014 ( #Découvertes )

  Rue Cujas, quartier La Daurade. "Qu'il est loin mon pays, qu'il est loin Parfois au fond de moi se raniment L'eau verte du canal du Midi Et la brique rouge des Minimes Ô mon païs, ô Toulouse..." Claude Nougaro Aujourd'hui, je vous propose une promenade...

• Thés et infusions d'automne (Marks & Spencer)

  20 septembre 2015 ( #Découvertes, #thé, #infusion, #marks and spencer, #automne )

  Bientôt l'automne, j'ai choisi de vous reparler des thés et infusions que l'on trouve chez Marks & Spencer. J'ai choisi deux infusions, "Lemon, ginger & ginseng" et "Strawberry & raspberry". Tous les deux très parfumées, lorsque l'on ouvre le paquet et...

• Coup de coeur chez Les soeurs Greene

  20 novembre 2014 ( #Découvertes )

  Aujourd'hui, je viens vers vous avec un article différent de d'habitube mais toujours dans le milieu culinaire. Lors de mon séjour parisien la semaine dernière , j'ai eu l'occasion de découvrir plein de nouvelles choses, des nouveaux quartiers, restaurants......

• Pain à l'ail et au persil

  02 octobre 2022 ( #boulange, #pain, #pain à l'ail, #herbes, #boulangerie )

  Depuis que je fais mes pâtes à pain au robot, et non plus la machine à pain, j'avoue que c'est devenu sacrément pratique. Je rechigne moins à me lancer dans la confection de la pâte. Pour ma part, j'ai opté pour un robot patissier de la marque Kenwood,...

• Mahalabya, le flan arabe

  07 mai 2019 ( #flan, #dessert arabe, #oriental, #mhalbi, #mahalabya, #liban, #algerie, #egypte, #dessert ramadan )

  « J’ai le désir d’ensoleiller cette langue de l’ombre qu’est l’arabe des femmes(...) » de Assia Djebar Extrait de "Le blanc de l'Algérie", 1996 Bienvenus en Orient, vous voilà embarqué pour un voyage culinaire. Le flan venu du monde arabe, appellé Mahalabya...

• Makrout el louz

  29 mars 2025 ( #Douceurs d'ailleurs, #patisserie orientale, #makrout, #Louz, #patisserie amande, #makrout el louz )

  "Zeus aurait offert des fleurs d'oranger à Héra, lorsqu'il la choisit pour épouse. La symbolique de cette fleur tient au fait que l'arbre porte en même temps des feuilles,des fleurs et des fruits. Les feuilles toujours vertes sont devenues symbole d’amour...

• Pesto revisité

  21 juillet 2022 ( #sauce, #pesto, #epinard, #tomates séchées, #ail, #huile d'olive )

  Je suis fan de la cuisine méditerranéene, absolument tout le bassin méditerranéen me fascine! Les plats sont goûteux, parfumés, relevés, variés... Aujourd'hui on s'arrête en Italie, le pesto traditionnel est habituellement composé de basilic, ail, pignons...

• Merveilles, beignets au sucre

  23 septembre 2015 ( #bugnes, #beignets, #merveilles, #fritures, #beignets de carnaval, #moelleux, #oreillettes )

  ** Recette rééditée ** Le mercredi, c'est le jour des enfants, non? Après les sorties, activités sportives, créatives et autres ateliers pâtisseries, c'est toujours agréable de savourer un bon goûter après s'être amusés et dépensé. La recette du jour,...

• Moelleux au chocolat sans beurre et sans huile

  28 janvier 2018 ( #Chocolat!, #moelleux, #sans gras, #sans huile, #sans beurre, #gateau leger )

  "Taille-moi les hanches à la hache J'ai trop mangé de chocolat Croque moi la peau, s'il-te-plaît Croque moi les os, s'il le faut" La femme chocolat, Olivia Ruiz Que cela fait du bien d'avoir un peu de temps pour préparer un gâteau et surtout du temps...

• Cake au chocolat et aux poires entières

  10 septembre 2017 ( #Chocolat!, #cake poire chocolat, #cake, #poires, #cake d'automne, #Cake aux poires, #poires chocolat, #cake au chococlat, #cake sans oeufs )

  "Mes tablettes de chocolat sont devenues de la marmelade" Grand Corp Malade Autant vous prévenir de suite, je suis dans ma phase CHOCOLAT!!! Lorsque je suis tombé sur la recette de cake au chocolat aux poires entières sur le blog de Mouni, j'ai littéralement...

• Balade dans les rues de Toulouse #2

  22 mars 2015 ( #Decouverte, #toulouse, #balade, #ville rose )

  Rue de la Concorde Je reviens avec ma serie "balade dans les rues de Toulouse". Je suis contente que le premier article vous ait autant plu et ce n'est pas fini, une ville est tellement riches de charmants endroits, des recoins inattendus, des jolies...

• Le carott cake au miel

  09 octobre 2022 ( #Douceurs d'ailleurs, #gateau light )

  Hey! Une deuxième recette de Carrot Cake sur le blog, pourquoi? Tout d'abord, j'aime le carrot cake et puis j'en ai fait récemment un délicieux dont j'ai naturellement modifié la recette selon ce que j'avais dans mes placards. Et oui je ne m'empêche pas...

• Tiramisu au café, le classique

  30 janvier 2024 ( #tiramisu, #café, #dessert )

  "Parlami d'amore, mariù!Tutta la mia vita sei tu! Gli occhi tuoi belle brillano Fiamme di sogno scintillano" Achille Togliani Ah ce vieux tube des années 30 que j'aime... Le tiramisù, tout le monde connaît. Ce que je vous propose aujourd'hui, c'est la...

• Granola amande et chocolat

  14 novembre 2017 ( #muesli, #granola, #céréales, #recette muesli, #recette granola )

  Muesli ou granola? Créé à la fin du 19ème siècle, sa composition est ultra simple et saine: GRAINES DE CEREALES + FRUITS SECS + SUCRE + HUILE. Des fruits secs torréfiés et caramélisés, apportent un goût unique. Ni trop sucré, ni trop gras! Cela se conserve...

• Moelleux à la crème de marron

  18 décembre 2015 ( #Gâteaux de mamie, #creme de marron, #moelleux )

  "L'automne est le printemps de l'hiver" Henri de Toulouse-Lautrec Il m'est rarement arrivé de cuisiner les marrons ou châtaignes. Généralement, dans ma famille, on les fait griller dans une épaisse poële en fonte, sur le feu. C'est rustique mais c'est...

• Le lac de st Ferréol à Revel #midipyrenees

  22 juillet 2017 ( #lac, #sortir à toulouse, #lac revel, #lac st férréole, #été lac midi pyrennees, #baignade toulouse, #paddle, #canoe, #kayak, #pedalo )

  Non non, nous ne sommes pas sur une plage des Landes. Etant toulousaine d'adoption, j'ai découvert le lac de Saint Ferréol, assez tard, j'imagine que tout toulousain qui se respecte, y a été au moins une fois dans son enfance/adolescence. Quand j'y suis...

• Biscotti, croquets aux amandes

  08 janvier 2024 ( #Biscuits, #feqqas, #croquants, #croquets, #amandes, #biscottis, #almond biscuit, #italian cookies, #north african cookies )

  Habituellement mes biscottis s'effritent au découpage, juste après la première cuisson, avec cette version: PAS DE CASSE! Cette recette vient du blog Passion Culinaire. Et comme le dit Minoushka, en effet, c'est un biscuit connu au maghreb, en Italie,...

• Biscuits aux grains de sésame torréfiées

  15 juin 2018 ( #biscuits crousti-fondant, #biscuit sesame, #grains de sesame, #patisserie, #biscuiterie, #grains torréfiés )

  Ces biscuits simples sont croquants, fondants et les grains de sésame apportent le peps, qu'il faut. Le gout de la torréfaction, des noix et autres graines, est selon moi un des meilleurs parfum au monde. Quand je passe dans le quartier Victor Hugo, près...

• Le "mi-fondant mi-moelleux" au chocolat, sans oeufs

  12 avril 2024 ( #gateau light, #Chocolat!, #cacao, #mi-fondant, #mi-moelleux )

  “Quiconque a bu une tasse de chocolat résiste à une journée de voyage.” Johann Wolfgang von Goethe Si vous êtes à la recherche d'un gâteau chocolaté à la texture dingue "mi-mouillé, mi-fondant et mi-moelleux", restez là! J'avais trouvée cette recette,...

• Gâteau aux pommes

  17 août 2023 ( #Gâteaux de mamie, #POMME, #gâteau aux pommes )

  J'ai découvert dans des livres de cuisine et sur des sites américains, l'utilisation du lait fermenté en pâtisserie. Le lait fermenté est appelé aussi lait ribot, ou babeurre ou lben (en arabe), buttermilk chez les anglosaxons. Au début, j'étais plutot...

• La Brioche

  30 décembre 2023 ( #brioche, #Brioches - viennoiseries - pains, #boulange, #boulangerie )

  " Je suis la galette, la galette, la galette Je suis faite avec du blé Ramassé dans le grenier On m'a mise à refroidir ..." Roule Galette (Père Castor, Flammarion) Et bien moi, j'adore la galette mais surtout la brioche, alors voici une nouvelle recette!!...

• Sprits, sablés viennois

  20 septembre 2022 ( #Biscuits, #sablé, #gateau, #beurre, #vanille, #spirts, #spirits, #sablés viennois )

  "Journée mal commencée, bonheur en fin de journée" Proverbe Autrichien * Réédition de la recette la plus consultée sur mon blog :-) Je vous reviens avec la recette de ces fameux biscuits viennois, les sprits! Ils sont ultra sablés et savoureux. Très franchement,...

• Danish Butter Cookies

  01 décembre 2023 ( #Biscuits, #biscuit aux amandes, #butter cookies, #danish butter cookie, #danish cookie )

  Envie de biscuits depuis un moment... mais je voulais changer de formes, d'aspect, je sais pas... quelque chose d'autre. Puis j'ai pensé à ces succulents biscuits danois, vendus dans des boites en metal, que j'aime beaucoup. J'ai alors découpé les biscuits...

• Biscuits sablés aux épices

  18 décembre 2022 ( #Biscuits, #épices, #noel, #shortbread, #biscuits de noel )

  "Have yourself a merry little Christmas Let your heart be light From now on our troubles Will be out of sight" écrit par Hugh Martin & Ralf Blane Des biscuits bien croustillants et parfumés!!! J'ai choisi de prendre la base de shortbread parce que j'adore...

• Tartelettes à la crème de pruneaux et aux amandes

  20 mars 2024 ( #tartelettes, #pruneaux, #amandes, #creme, #creme de pruneau )

  Vous allez me dire: "Mais qu'est-ce qu'elles ont ces tartelettes???". Oui, oui, elles sont sacrément gondolées! Pour la petite histoire, je n'avais pas mes petits moules à tartelettes, j'avais oublié que je les avais prété, donc j'ai improvisée un système......